芜湖口碑好冷冻慕斯蛋糕厂家报价

芜湖口碑好冷冻慕斯蛋糕厂家报价, 甜橙慕斯蛋糕用料 一 饼底材料 消化饼干 60g 黄油 30g 二 芝士慕斯馅料 奶油奶酪 200g 柠檬皮屑 5g 柠檬汁 15g 吉利丁片 1片（5g） 冷水 40g 细砂糖 50g 动物性淡奶油 200g 三 表面装饰材料 橙味qq糖 40g 橙汁 40g 橙子 1个 做法步骤 1、将消化饼干放到保鲜袋内，用擀面杖压成饼干碎，黄油隔热水软化成液体。 2、将软化的黄油倒入饼干碎内拌匀，铺到模具底部，压实，放冰箱冷藏半小时。 3、擦出柠檬皮屑，挤出柠檬汁，备用。 4、吉利丁片用40g冷水泡软后，隔热水融化成胶状吉利丁液 5、奶油奶酪隔热水融化后，加入细砂糖、柠檬汁，冷冻慕斯蛋糕、柠檬皮屑拌匀，加入胶状的吉利丁液拌匀 6、淡奶油打发至出现纹路即可，我这个溜号了，有点儿打过头了，应该是刚刚出现纹路，停止打发后纹路会慢慢消失即可 7、先将一半淡奶油倒入奶酪糊中拌匀，再加入另一半翻拌均匀，做成慕斯

上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，多年的求索，只为满足消费者挑剔的味蕾。经过多年的不懈努力，于业界内也取得了良好的口碑，*在上海的市场占有率高达80%。完善的产品结构体系高、中、低档可满足不同消费者需求，强大的物流配送，遍及2000多个卡航服务客户。现在公司主营生产：珂莉斯帝时尚系列、艾兰朵浓香系列、圣蔓雪清爽系列桶装冰淇淋，圣蔓雪慕斯蛋糕，珂莉斯帝慕斯蛋糕，珂莉斯帝植脂奶油，动植物混合奶油，珂莉斯帝奶浆，珂莉斯帝雪芭，珂莉斯帝蛋挞皮、蛋挞液。

折叠草莓慕斯蛋糕 原料:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法: 1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一 草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕 层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用; 2、把淡奶油倒入大碗中(比较好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅; 4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。 点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要***的女孩也可以放心大胆地吃咯。

芜湖口碑好冷冻慕斯蛋糕厂家报价, 慕斯蛋糕：慕斯蛋糕**早出现在美食之都法国巴黎，**初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然**，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的珍品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。 两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，但是慕斯做了特殊处理。

在法国巴黎，**初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然**。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的珍品。 它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。 1996年美国**西点师之一的Eric Perez带领***队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。

芜湖口碑好冷冻慕斯蛋糕厂家报价, 折叠酸奶慕斯蛋糕 制作方法: 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。 2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。 附注: 1、产品是慕斯(mousse)类，能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的"切割性"。 2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。 3、成品建议存放在2-4℃环境中。